Ashgrove 由 Bennett家族經營,曾榮獲多項全國性芝士大賽獎項,是澳洲本土相當具名氣的芝士品牌。為了延續家族生意,主理人 Jane Bennett 早年更專誠遠赴英國學藝,將當地正宗口味的Gluocester, Lancashire, Cheshire等引入店內。此外,店裡自設芝士工場,沿用傳統手作秘方,於凝乳過程中以人手不停攪動,再經歷一整天的繁複工序,然後按芝士種類放入以嚴格溫度控制的熟成室。由此製成的芝士,口味與質感均顯得與別不同。門市出售的芝士種類多達35款,當中有不少自創口味,例如:芥末味芝士等,予人驚喜。
【INFO】
地址:6173 Bass Hwy, Elizabeth Town Tasmania 7304
電話:+61(03)6708 1012
營業時間:早上9:30時至下午4:30
交通:乘Tassielink於Elizabeth Town下車
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