澳洲咖啡店客人的點咖啡要求☕️你平時又係點點咖啡？｜My Plog

在澳洲咖啡店零經驗工作，最難是什麼？小編今日去朋友咖啡店作為一日咖啡師打工學徒體驗下。澳洲人愛喝咖啡，而且要求特別多，也說明了咖啡文化的成熟度，客人們非常清楚的知道自己想要的咖啡是什麼口味。看看我這一天下來的單子，以及朋友跟小編提供過收到的單子，這附加條件真的多。今天就來看看澳洲咖啡點單的時候，各種各樣的附加條件吧。

咖啡濃度濃縮 — 1/4份濃縮（Very weak / Quarter strength)；1/2份濃縮（Weak / Half strength)；2份濃縮（Strong / Double shot）；Decaf（脫因咖啡豆做出來的濃縮）；還有Ristretto 濃縮。偶爾還會有人要求在咖啡裡放三份甚至四份濃縮。光是濃度濃縮這一塊小編就覺得好難控制，尤其是早上上班和午飯時間，忙到總是出錯。幸好朋友在旁耐心教導，還說第一天零基礎的我算是學習的快呢。哈哈～

奶的選擇 — 全脂牛奶（Full Cream）；脫脂牛奶（澳洲人稱它Skim Milk，新西蘭人稱它Trim Milk，偶爾碰到歐洲人的旅客稱它Light Milk）；豆奶（Soy Milk）；燕麥奶（Oat Milk）；巴旦木奶/杏仁奶（Almond Milk）；除去乳糖的牛奶（Lactose Free Milk）。這一塊小編還是蠻在行，因為小編有時候喝咖啡也會要求不同的奶放入咖啡。小編最常點的是豆奶或者Skim Milk。你麼呢？？？

糖的選擇 — 粗黃糖（Raw Sugar）；細白糖（White Sugar）；增添劑（Sweetener）這個有的客人會說澳洲常見的品牌名字Equal，有的客人會問有沒有Stevia，這個也是一種增添劑的品牌，甚至還有客人問有沒有Splendour這個品牌。小編當學徒那天就沒有遇上，都是正常要粗黃糖或細白糖的客人。

糖漿的選擇 — 一般澳洲最常見的就是香草味（Vanilla），榛子味（Hazelnut），焦糖味（Caramel）。

滿杯的程度 — 一半滿（1/2 Full），3/4滿 等等。

奶的熱度 — 溫熱（Warm），燙（Hot），超級燙（Extra Hot）。

撒粉的選擇 — 巧克力粉（Chocolate Power），肉桂粉（Cinnamon Power）。

一天下來做咖啡真的忙到暈累到暈，難怪連鎖式或者大型的咖啡廳打工的時薪這麼高。小編是學徒打工一天體驗而已，還沒有講到咖啡的拉花等。總之客人的點單千奇百怪，各種各樣的客人都會碰上，口味嘛，每個人都有自己獨特的口味。能夠做出讓客人滿意的咖啡，聽著那些有心的客人誇張，也是不錯的一天打工體驗。如果以上小編寫漏了什麼，歡迎各位咖啡愛好者，以及咖啡師留言補充。