Temasek（中文名：獅城美食）於1992年開業，從那以後一直在提供地道的新加坡馬來美食。 Susan和Gladys Wong姐妹以及他們的兄弟Marc和母親Ow-Yeong是出生在新加坡，他們將地道的新加坡馬來美食藏在位於Parramatta的小巷子裡，稱為Roxy Arcade。菜譜由Susan經過艱苦的努力和啟發而特別製作。她的母親Ow Yeong天生就具有烹飪技術。從小時候就開始注視著她的成長，到在新加坡生活中，她都會周圍尋找美食。Temasek一詞來自爪哇語和馬來語早期文獻，意思是“海城”，是現代新加坡土地上最早的定居記錄之一，後來被Singapura取代，意為“獅子城”。就像新加坡的名字一樣，Temasek Restaurant 也是最早的的餐廳之一，於1992年在Parramatta供應異國風味的亞洲美食，希望藉此展示尚不突出的新加坡馬來美食。如此陌生，許多人對此很感興趣，Temasek Restaurant 依靠口碑獲得吸引力。
不要以為在小巷就價格便宜，這裡的消費一點都不便宜的，人均消費約AU$20-AU$50（午市而計）；晚餐的話有不少美味的新加坡馬來西亞菜式，人均消費也就要AU$50起。這裡出名的菜式是海南雞飯與喇沙，不過海南雞飯的份量比較少，成年男人的話不夠飽肚。喇沙的話比較特別可以選擇混麵，份量食材都滿足的。
【INFO】
地址：71 George St, Parramatta NSW 2150
營業時間：每逢星期一休息｜（午市）早上11:30至下午2:30｜（晚市）下午5:30至晚上9:30
電話：+61 (02) 9633 9926
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