Fusion（中文名：煮意）是一間港式茶餐廳，現時悉尼有兩間分店，分別在Eastwood與Burwood。此餐廳以港式茶餐廳為基礎，經過多年的探索及改良已經變成中西薈萃的餐廳。Fusion煮意本著良心食肆及社會企業爲宗旨，讓顧客物有所值，食得安心又開心。
現時餐廳星期一至星期五有特價精選，適合附近打工仔或者上班一族或者懶得下厨的朋友。特價精選一共有十款碟頭飯選擇，每款都是AU$10.8/碟相當划算。供應時段由早上10：30至下午5：30。個人來講，我是經常光顧Burwood的分店，因爲此餐廳的食物出品不錯，食物分量又夠足料，而Burwood分店餐廳的座位位置夠寬敞，附近停車算是方便。今天我要了兩款特價精選，分別是咕嚕肉飯（Sweet & Sour Pork w/Rice）與乾炒牛河（Stir Fried Rice Noodles w/Beef）和兩杯凍飲分別是凍檸茶與凍鴛鴦（如圖下）。
飲料的話，你覺得自己飲不完可以跟服務員提前講用外賣形式上，那樣喝不完時可以帶走。Fusion煮意的上菜速度也蠻快，一般5分鐘内就有。Fusion煮意除了一般的碟頭飯，炒麵，他們還有煲仔飯，焗飯，牛排，以及適合2個人聚餐的2人以上的套餐。Fusion煮意也有早餐與下午茶供應，跟香港的茶餐廳一樣。
【餐廳INFO】
Burwood分店
電話：+61（02）97445557
營業時間：星期一至五早上10：30至晚上10：00 | 星期六日早上9：30至晚上10：00
地址：78-82 Burwood Rd, Burwood NSW 2134
Eastwood分店
電話：+61（02）98742226
營業時間：星期一至日早上9時至晚上10時
地址：127 Rowe St, Eastwood NSW 2122
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