Penfolds 於1844年成立，它是全澳洲最古老，最具代表性的酒莊之一。酒莊創辦人Christoper Penfolds醫生最初只是將酒用於醫療用途，但隨著大量歐洲移民湧入，對葡萄酒需要突增，才漸漸發展成釀酒事業。曾有紀錄顯示，在澳洲每兩瓶出售的餐酒中，就有一瓶屬於Penfolds。發展至今，他們位於South Australia（南澳）的巴羅莎的酒莊裡，還擁有號稱全南澳最大的酒窖，能儲存共八萬個橡木酒桶。如來到Adelaide（阿德萊德）旅遊，想走訪酒窖及酒廠重地，可以參加他們自設的導賞團。
- Magill Estate Heritage Experience – 有中英文導賞語言選擇，英文導賞時段有兩個時間早上10時和下午1時，過程大概45分鐘，每位AU$25/位。而中文導賞時段只有一個就是下午3時，過程一小時，每位AU$25/位。這個價格已經包含品酒費，必須二人成團。
- The Ultimate Penfolds Experience – 是一個可以選擇一邊吃午餐一邊慢慢品賞最上層的Penfolds酒。時間早上11時開始，大概兩個小時，也是必須兩人成團，只是品酒不吃午餐每位AU$150；品酒加午餐AU$295/位，午餐包括三道菜。
- Twilight Tour and Luxury Degustation Dinner – 是每逢星期三至六的下午6時開始，跟Pemfolds的導賞員帶領下在暮色中進行有歷史指導的歷史之旅。 將帶你穿越奔富歷史，包括參觀格蘭奇農舍和Penfolds的老式酒窖，還將體驗地下驅動器，並看到馬克斯·舒伯特（Max Schubert）隱藏的農莊的原始藏身之處。然後帶你前往Penfolds屢獲殊榮的Magill Estate餐廳，在那裡你將享受7道菜的品嚐體驗，每道菜都配有由Penfolds的侍酒師從酒窖精心挑選的葡萄酒。成個過程大概4個半小時，每人收費AU$560/位。
澳洲那些酒最出名，你知道嗎？
紅酒 （Red Wine）– 以 Shiraz 紅葡萄釀製的紅酒最出名，酒味豐厚剛勁，當中以南澳巴羅莎出產為上品。此外，以Grenache, Shairaz, Mourvedre三種葡萄酒混製而成的紅酒也享負盛名，其特性是酸度清晰，果味濃郁。
白酒 （White Wine）– 以 Reisling, Semillon, Chardonnay 這三種白葡萄釀成的白酒最受追捧。前者陳年越久，越能帶出蜜糖等香味，味道怡人；後者酒質厚實，味道甘美香醇。
有汽葡萄酒（Sparkling Wine）– 即「香檳」（因只有法國香檳區出產的才能稱為「香檳」，其他地區出產的只稱為「有汽葡萄酒」），當地多採用 Pinot Noir 和 Pinot Meunier紅葡萄，Chardonnay白葡萄來釀製，經發酵後叫入甜酒控制甜酸度，大部分味道偏甜，較易入口，而以塔斯曼尼亞，維多利亞及阿德萊德的出品最為熱門。
【INFO】
地址：78 Penfold Road, Magill, South Australia, 5072
電話：+ 61 (08) 8301 5569
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