三坊七巷是國家5A級旅遊景區，是福州老城區經歷了建國後的拆遷建設後僅存下來的一部分。是福州的歷史之源、文化之根。三坊七巷自晉、唐形成起，便是貴族和士大夫的聚居地，清至民國走向輝煌。區域內現存古民居約有270座，有159處被列入保護建築。以沈葆楨故居、林覺民故居、嚴復故居等9處典型建築為代表的三坊七巷古建築群，被國務院公佈為全國重點文物保護單位。位於福州中心城區（老城區）的三坊七巷擁有38公頃的完整保護範圍。三坊七巷為國內現存規模較大、保護較為完整的歷史文化街區，是全國為數不多的古建築遺存之一，有“中國城市裡坊制度活化石”和“中國明清建築博物館”的美稱。 2009年6月10日，三坊七巷歷史文化街區獲得文化部、國家文物局批准的“中國十大歷史文化名街”榮譽稱號。三坊七巷現在聚集了許多福州的老字號小吃和傳統工藝品，非常熱鬧。
而悉尼，現在也有一個叫三坊七巷的餐廳，大家應該都不陌生吧，就是一間在唐人街主做米線的餐廳。因為美味的食物和濃厚的文化底蘊，深受到悉尼居住的華人的無限歡迎。現在三坊七巷米線店除了在Haymarket，也在Burwood， Chatwood， Wolli Creek開起了分店呢！身爲神秘客戶的我，也是一個吃貨，應當去一探究竟，所以我選擇離我最近的Burwood分店。一進店就可以看到牆壁上畫著福州市三坊七巷的原貌，粉筆字一般的痕跡，像是小時候教室後面的黑板報，古舊又有韻味。既然是米線店，那米線肯定是主打了。店裡的米線有新派米線、罐罐米線、過橋米線、乾炒米線、砂鍋米線等多種選擇。新派米線提供了很多口味新潮、獨特又好吃的米線。罐罐米線小小一盅，適合胃口不大的女生或者孩童。過橋米線最為傳統，搭配眾多材料，讓你一享美味。乾炒米線給不想喝湯湯水水的小伙伴們另外一個選擇，既能吃到米線，又不需要非得喝湯。砂鍋米線更是三坊七巷的絕活。不過Burwood分店的冷氣真的不行，夏天去光顧的一定吃得滿頭大汗，令胃口馬上減半。冬天去就一流，可以暖胃暖身。
在此店我下單了兩個米綫，分別是越式米綫（AU$13.8/碗）與蜀香肥牛米綫（AU$15.8/碗）。越式米綫的材料跟我們平時吃的越南牛肉河粉材料一樣，除了河粉換成了米綫。但是這個越式米綫的湯底比較清甜，不像越南河粉的豬骨湯底，做出各有千秋的水平味道。
而蜀香肥牛米綫就比較適合愛吃辣的朋友，材料又相對於多種類，有午餐肉，魚蛋，娃娃菜，豆皮，肥牛等等配上濃濃的湯底。米綫與配料是分開放，服務員送上來后，自己倒入米綫在湯料大窩内，然後根據自己喜好放入酸菜等配料。這個我最喜歡了，因爲我個人不太喜歡這些配料，一般不放的，但是平時去好多小店都已經放上去，弄到上菜后要自己慢慢挑出來。
【INFO】
Haymarket 分店地址：50 Dixon St, Haymarket NSW 2000
Chatwood 分店地址：304 Victoria Ave, Chatswood NSW 2067
Wolli Creek 分店地址：200/1 Magdalene Terrace Wolli Creek NSW 2205
Burwood 分店地址：224 Burwood Rd. Burwood NSW 2134
今次試了三坊七巷的米綫，下次再試了其他餐廳在寫食評。最後希望大家可以訂閲一下我的YouTube頻道與Facebook專頁【LisBaby旅食百變】。謝謝！2019年2月，成個二月份我都會每天早上九時發表一篇文章，喜歡的朋友可以每天都來看看我的更新文章。
