芒果椰奶西米露🥭 澳洲芒果季節最適合的甜品【食譜】

大家覺得這個月來開始市面上就有好多芒果在買，而且價格划算，種類款式多，對啦！現在就是澳洲的芒果季節。所以吃時令水果，至於還可以用它做甜品，小編今天就做碗大人小孩都愛吃的「芒果椰奶西米露」。想學的朋友記得收藏喔！還有點讚與分享！謝謝！

材料（如圖片）：芒果一個，椰奶，西米露，煉奶，冰糖。做法超級簡單，首先是煮西米露的方法，因為西米露很容易糊不易煮太久，主要靠燜熟。

1. 窩裡燒開熱水，水的份量是西米的3倍或者以上。
2. 水開了後把西米倒入，然後用筷子慢慢搞拌，一邊煮一邊搞均勻，這樣就不容易粘窩。
3. 中火煮8-10分鐘左右，熄火蓋上窩蓋燜15分鐘。
4. 燜完後看看西米是否全部變透明了。如果全部透明了就證明熟了，如果還有白心的話，就再燜多幾分鐘或者在煮一兩分鐘再燜幾分鐘。
5. 煮好的西米要用清水沖洗，想洗米飯那樣洗就行，把膠質全部洗乾淨。（有些人就不用清水洗，直接用都可以的。如果你不想洗，就跳過這個步驟。）
6. 洗乾淨後就將西米倒入一個裝涼水的大碗裡備用。

然後椰奶加少許水，適量的煉奶，以及冰糖，小火煮成濃稠的椰奶，放在一旁備用。糖不一定是冰糖，砂糖也可以的，只是小編個人喜歡冰糖比較滋潤一些。最後將芒果切塊粒，加入備用椰奶和西米，混合搞拌均勻就完成了。