相信不少人都知道火龍果對人身體非常好，但是原來火龍果有不同品種，分別有常見到的白肉火龍果，有時遇上的紅肉火龍果，極少機會在街市超市見到的黃皮白肉的麒麟果。樣子不一，但功能效用是一樣嗎？其實是不一樣的。以下讓我慢慢講解一下與分享一下我個人平時用火龍果做的食譜吧。喜歡記得分享給你身邊的朋友喔！！！
【白肉火龍果】
常見的白肉火龍果，纖維高，有助腸臟蠕動，有效預防便祕，鉀質含量高，可平衡體內多餘的鈉質，幫助調整血壓之餘，亦有去水腫之效。維他命C含量高，有助身體製作骨膠原，令皮膚保持彈性，亦有助淡斑。白肉火龍果亦可配搭其他食物食用，感覺更加新鮮。
材料：白肉火龍果半個，青瓜一小條或者大青瓜的半條，100ml水。
做法：1）把火龍果切一半把白肉取出，青瓜切片；2）將白肉火龍果的果肉與青瓜片和水倒入攪拌機打成蔬果汁即可飲用。
【紅肉火龍果】
不時常遇見的紅肉火龍果，它所含的營養和白肉火龍果差不多，纖維，鉀質及維他命C的含量都高。紅肉火龍果最大的特點是含豐富的甜菜紅素，是一種天然抗氧化物，有助抗衰老。留意有些人吃完紅肉火龍果後，有機會排出紅色的尿或者糞便，但不需要擔心。其實紅色物質都來自甜菜紅素，是天然色素，因身體不能將其完全消化或者分解，只要喝多點水，自然就會排出體外。可以搭配不同食材，味道更加豐富。
材料：紅肉火龍果半個，一條香蕉，半個芒果，一杯牛奶200ml。
做法：1）把火龍果切一半把紅肉取出；2）香蕉去皮切片；3）芒果切半去皮切粒；4）將所有準備的紅肉火龍果，香蕉，芒果以及牛奶倒入攪拌機打成果汁即可飲用。
【黃皮白肉的火龍果】
極其少見到的黃皮白肉麒麟果，又稱金龍果，燕窩果，其實就是黃皮白肉的火龍果。它所含的營養素和其他火龍果差不多，不過麒麟果所含的多酚比其他火龍果都大，另外水溶性纖維也高。因其果籽比其他火龍果都大，更能促進腸臟蠕動。留意腸臟蠕動比較敏感的人士，不宜吃麒麟果，吃用太多纖維會容易引起肚瀉。一個400克的大火龍果已含6.8克的纖維，是每個人每日所需的纖維1/3。
材料：黃皮白肉的火龍果半個，檸檬一個
做法：1）把火龍果切一半把白肉取出放入攪拌機；2）檸檬擠出檸檬汁，其他檸檬部分不要；3）將檸檬汁倒入攪拌機與黃皮白肉麒麟果的肉攪拌成果汁即可飲用。
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