一個人吃乜好 | LisBaby食譜🍚蜆丼 | 日式料理

一個人吃乜好？又唔想成日出街吃飯，不如考慮自己係屋企煮個一人份量的日式料理【蜆丼】。如果喜歡我的食譜記得LIKE和SHARE給你身邊的朋友。

 

材料：半個洋蔥，15粒冰鮮蜆，兩隻蛋，一湯匙味淋，一湯匙米酒或清酒，一湯匙醬油，一小湯匙糖，80ml水與一小湯匙家樂牌雞粉，沙律海草（Seaweed Salad），白飯。

 

做法：

1. 洋葱切條，洗乾净，備用
2. 一個平底窩將冰鮮蜆倒入窩蓋上蓋子，約1分鐘后開蓋將窩的水倒掉衹留下蜆（由於是冰鮮的蜆，一般情況都會出水在煮的時候）
3. 先落少許油落窩，再將去水后的蜆倒入窩以及洋葱炒勻約30秒
4. 再將味淋，米酒，醬油，糖，鷄湯倒入窩
5. 蓋上蓋子，等三分鐘分鈡，開蓋落攪拌好的鷄蛋汁一般落窩，再蓋上蓋子煮30秒，再開蓋把剩下的鷄蛋汁倒入窩，等30秒就完成。
6. 拿個大碗裝半碗飯后，將窩的洋葱鷄蛋蜆倒入大碗内，再在菜上放些沙律海草就完成RS自創【蜆丼】。