新世界名氣葡萄園 Jacob’s Creek 酒莊

巴羅莎(Barossa)地區的70多個酒莊中,以Jacob’s Creek的名氣最盛。甫踏進酒莊,已傳來陣陣清新葡萄果香,舉目所見是一望無際的葡萄園。隨手採摘一顆葡萄,輕輕一按發現甚具彈性,急不及待放進口中,但葡萄皮略厚,而且要吐核,但葡萄汁相當豐盈,那種甜味絕非一般葡萄可比,難怪這兒的葡萄酒以清甜見稱。

品酒冷知識(分辨葡萄酒,基本上可從色香味三大原則出發):

  • — 分辨好壞的第一步,酒色越深,代表酒齡越高,單寧越重,口味越複雜,但酒的顏色深淺並非判斷好壞的標準,要分辨,檢查酒身有沒有雜質反而較重要。
  • —根據原產地的地理位置,土壤,氣候等,會為葡萄帶來不同的香氣,這份原有的香味稱為「Aroma」,其後在葡萄酒熟成期間也會為酒添進新的香氣,專稱為「Bouquet」。
  • — 酒的香味大致上可分成三大類:士香(Earthy),花香(Flowery)及果香(Fruity)。口味很視乎個人喜好,基本上不過酸過澀已屬合格。

【INFO】

地址:Barossa Valley Way Rowland Flat 5352 South Australia

營業時間:早上10時至下午5時

【關於LisBaby旅食百變】

喜歡我們的文章嗎?請like和share
fb-share-icon

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *