相信不少悉尼的人都知道，悉尼的近郊 Port Stephen 是一個熱門本地居民週末或者長假期度假的好地方。而在Port Stephen上游的小河是捉泥蟹的好地方。而且附近有免費的露營地，Little Mountain Campground。最適合跟家人遠離人群，度假捉蟹過個好玩又飽肚的長假期。Port Stephen上游的小河一年四季都有泥蟹，最多的時候是每年的秋天，大概是澳洲的的2月到5月份。這個季節泥蟹比較活躍很容易捉到。在旺季之外的話，下了大雨之後也能捉到泥蟹的。這是因為泥蟹需要至少30%的海水，當大量的淡水留到河裡，牠們就會從洞穴裡被逼出來。
捉蟹的方法：
- 首先要去買螃蟹籠子，一張魚証可以下兩個籠子。市場上有兩種籠子，分別是方的和圓的。價格差不多AU$10-$20一個。區別是圓的籠子捉的螃蟹能多點；方的籠子更加輕便，方便放小車的後車箱。
- 選擇放籠子的地點。首先要找紅樹林，然後河道拐彎的地方是個放籠子的好地方，這裡水流會把泥蟹推到河的一邊集中起來。還有就是通往河的小溪口。住在小溪裡的泥蟹一定要經過這裡才能到河裡去。如果你找到了一個地方有這三項特徵，那就會捉到更加多的螃蟹。
- 關於餌是越新鮮越好，小編比較喜歡用魚頭來做餌，品種不限。但是最好是比較腥的魚，例如：烏頭，海狼等等。雞骨架也行，效果差一點而已。
- 籠子放多久其實沒什麼規定，每兩小時就可以去看看。螃蟹是在有流的情況下才會進入籠子的，所以最高潮和最低潮是收籠子的好時機。
- 捉泥蟹放一個盒子裡就可以，不要放水。用塊濕毛巾蓋住就行。這樣的話儲藏的螃蟹活個3到4天是沒有問題的。
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